Этот нежный и ароматный манник сочетает в себе свежесть цитрусов, сладость моркови и мягкую текстуру. Идеален для утреннего чаепития или как десерт без излишней сладости.

Ингредиенты: манка — 1 ст., кефир — 1 ст., яйцо — 1 шт., сахар — 0,5 ст., разрыхлитель — 1 ч.л., подсолнечное масло — 0,5 ст., цедра и сок 1 лимона, морковь свежая — 2 шт.

Приготовление: манку залить кефиром, перемешать и оставить набухать на 20-30 минут.

Отдельно взбить следующие ингредиенты: яйцо, сахар, разрыхлитель для теста, подсолнечные масло. Морковь очисть и натереть на мелкой терке. Выжать сок лимона и натереть цедру. Добавить лимонно-морковную смесь к взбитым ингредиентам, а также  разбухшую манно-кефирную массу. Все перемешать до однородности.

Силиконовую форму для выпечки смазать маслом. Выложить тесто в форму и разровнять поверхность.

Разогреть духовку до 180 °C и выпекать манник около 40 минут. Остывший манник украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник