Простая, ароматная и невероятно вкусная закуска из свежих помидоров с луком, чесноком, зеленью и оливковым маслом – идеальное дополнение к хлебу, мясу или просто как самостоятельное блюдо на столе. Готовится за считанные минуты, а исчезает ещё быстрее!

Ингредиенты (на 2–3 порции): 4-5 спелых помидоров (лучше мясистых, например, сливовидных), 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 3 ст. л. оливкового масла, соль – по вкусу, свежемолотый чёрный перец – щепотка, свежая зелень (петрушка, укроп, базилик) – 2 ст. л. мелко нарезанной. По желанию: щепотка хлопьев красного перца или капля бальзамического уксуса.

Приготовление: помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кружочкам. Лук нарежьте кольцами. Выкладывайте слоями помидоры и лук в контейнер или блюдо для подачи.

Готовим заправку: чеснок мелко порубите или пропустите через пресс, добавьте зелень, соль, перец и оливковое масло. Хорошо перемешайте.

Полейте сверху помидоры с луком. Посыпьте свежей зеленью. Дайте настояться 10–15 минут – так ароматы раскроются лучше.

Подавайте с тостами, сыром или просто так – с вилкой и хорошим настроением!

Для пикантности добавьте оливки, моцареллу или каперсы – получится мини-капрезе!

Время приготовления: 15 минут.

Приятного аппетита!

Источник